Das Temperament eines durchschnittlichen Dülmeners befindet sich meistens im mittleren Bereich. Die Pferde haben einen angenehmen, auch von nicht sehr erfahrenen Reitern gut kontrollierbaren Vorwärtsdrang und Gehwillen.

Unterschiedliche Tendenzen lassen sich bei den verschiedenen Typen beobachten. Über den Daumen kann man sagen, je leichter der Typ, desto mehr Temperament. Umgekehrt gilt das auch für den schweren Typ, der bisweilen "gar kein" Temperament zu haben scheint und dementsprechend "gemütlich" ist. Natürlich gibt es hier und da die berühmten Ausnahmen.